SÚP TỨ VỊ NẤU CUA | Món Ngon Đãi Tiệc
MÓN ĂN NGON
Tôi yêu cô ấy
Cô ấy nấu ăn rất ngon!
Home » » SÚP TỨ VỊ NẤU CUA

SÚP TỨ VỊ NẤU CUA

Written By Unknown on Tuesday, July 7, 2015 | 1:10:00 PM

Súp là món ăn rất dễ nấu và chính những nguyên liệu rất phong phú làm cho món ăn thật ấn tượng. Hãy thử trổ tài nấu nướng của bạn cùng monngondaitiec.com để chiêu đãi cả nhà nhé!
Súp tứ vị nấu cua

Súp tứ vị nấu cua

Nguyên liệu


  • Nấm rơm búp: 300 g
  • Muối, tiêu, đường, bột ngọt
  • Bột năng: 200 g         
  • Mắm, mỡ nước
  • Cua thịt: 500 g           
  • Dầu vừng: 2 muỗng
  • Gà con: 600 g 
  • Trứng cút: 12 quả
  • Trứng gà: 3 quả          
  • Bóng bì: 1 miếng 1 cm
  • Phèn chua: ½ muỗng  
  • Hành tây: 1 củ
  • Gừng: 1 miếng           
  • Hành ta: 50 g
  • Rượu đế: 2 muỗng     
  • Rau mùi: vừa đủ

Gạch cua giã: 1 trứng vịt + 2 muỗng bột mì + 1 muỗng bột năng + 1 muỗng muối + 1/3 muỗng bột ngọt + ½ muỗng nước màu da cam đỏ.

Cách làm


  • Nấm rơm rửa sạch, xắt mỏng, chần sơ, rửa sạch, để ráo.
  • Cua làm sạch, hấp chín róc thịt.
  • Hành ta xắt mỏng, phi vàng.
  • Bột năng khuấy loãng.
  • Gà làm sạch luộc nước pha muối, chút hành làm 3 lít nước dùng. Gà xé sợi, lòng xắt mỏng và xắt nhỏ.
  • Nước dùng lọc kỹ.
  • Trứng gà khuấy đều cho tan.
  • Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
  • Chả lụa xắt sợi.
  • Bóng bì ngâm nước khoảng 30 phút cho mềm, xắt mỏng 1,5 cm. Ngâm nước pha phèn, bóp nhẹ, xả gừng với rượu trắng để ráo.
  • Hành tây xắt sợi nhỏ.
  • Gạch cua giả: khuấy đều 1 quả trứng vịt với tất cả các thứ gia vị trên, hấp chín để nguội, thái nhỏ giã làm gạch cua.

Cách nấu


  • Luộc gà, trứng cút, nấm rơm 10 phút trong nước dùng cho da gà mềm, cho bóng bì và thịt cua vào, sau đó cho bột năng vào khuấy đều, không vón cục.
  • Cho hột gà đã khuấy chảy dọc theo đôi đũa dài cắm đứng giữa nồi vào nồi và khuấy liên tục để không vón cục. Nêm muối, mắm, đường, bột ngọt, tiêu vừa ăn. Cho hành tây, chả lụa vào nhắc xuống cho dầu vừng vào.

Trình bày

Múc súp ra liễn, rắc gạch cua giả, hành phi, tiêu, rau mùi vào cho ngon. Ăn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Xem thêm:
- Heo quay sữa
CHIA SẼ

Anh Là: Unknown


- monngondaitiec.com là blog ẩm thực chia sẽ những món ăn ngon đãi tiệc giúp bạn chủ động làm những món ngon chiêu đãi bạn bè.
- Chân thành cám ơn các bạn đã đồng hành cùng monngondaitiec.com, chia sẽ và bình luận cho các món ngon đãi tiệc.

0 comments :

Post a Comment

Không thể liên kết thẻ tiếp thị lại với thông tin nhận dạng cá nhân hay đặt thẻ tiếp thị lại trên các trang có liên quan đến danh mục nhạy cảm. Xem thêm thông tin và hướng dẫn về cách thiết lập thẻ trên: http://google.com/ads/remarketingsetup --------------------------------------------------->