MỰC ĐÚT LÒ | Món Ngon Đãi Tiệc
MÓN ĂN NGON
Tôi yêu cô ấy
Cô ấy nấu ăn rất ngon!
Home » » MỰC ĐÚT LÒ

MỰC ĐÚT LÒ

Written By Unknown on Wednesday, July 1, 2015 | 3:00:00 PM

“Mực đút lò” là món ăn với cách làm khá cầu kỳ nhưng cực kỳ hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm mà monngondaitiec.com chia sẻ sau nhé!
Mực nướng lò

Mực nướng lò

Nguyên liệu

Mực ống: 1 kg
Giò lụa sống: 200 g
Bột gạo: ½ chén         
Mộc nhĩ: 5 cái
Miến: 50 g      
Cà rốt: 1 củ
Mật ong: 1 muỗng      
Mỡ nước: vừa đủ
Hành tím: 5 củ           
Tỏi: 3 nhánh
Khoai tây: 300 g
Tiêu, đường, muối, bột ngọt, rau mùi.

Chế biến

Mực làm sạch, nguyên con, lau khô. Râu mực băm hành tím.
Mộc nhĩ thái sợi.
Miến ngâm nước để ráo.
Cà rốt xắt lát mỏng, xắt sợi nhuyễn. Khoai tây gọt vỏ ngâm nước muối, khi chiên với vớt thái nhỏ như cọng rơm. Bột ngọt tán nhuyễn, rây lại.
Hành tím quyết nhuyễn trộn giò sống-miến-mộc nhĩ-rau mùi-cà rốt-tiêu-bột ngọt, nêm vừa ăn.
Dồn hỗn hợp trên vào mực ống và khâu kín.
Hấp và đút lò: cho mực vào lò đem hấp cách thủy. Nước mực giữ lại làm nước sốt.
Dầm tỏi đập dập và 1 muỗng mỡ vào đĩa nhôm nhỏ, đút vào lò nướng. Khi mỡ nóng, tỏi thơm đổ vào mực rồi cho mực vào lò nướng. Thỉnh thoảng tưới mỡ lên mực và trở mực cho vàng đều. Mực sắp được thì phết 1 lớp mật ong.
Làm nước sốt: Khử tỏi và râu mực trong chảo mỡ nóng. Nêm gia vị và đổ nước hấp mực vào xào. Nước sốt này có vị mặn ngọt như gà rô ti.
Cách chiên khoai: sợi khoai được lau khô và rây bột. chiên khoai lửa vừa,chảo mỡ nóng và đảo đều cho khoai vàng. Dùng vợt vớt khoai ra để rổ nhôm ráo mỡ.

Trình bày

Khoai xếp ra đĩa bầu dục, bên trên đổ mực xắt khoanh dày 2cm. Xếp mực xen kẽ cho đẹp, ở giữa cắm cây rau mùi. Khi ăn rưới nước sốt vào đĩa.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Xem thêm:
- Chả cá Thăng long
CHIA SẼ

Anh Là: Unknown


- monngondaitiec.com là blog ẩm thực chia sẽ những món ăn ngon đãi tiệc giúp bạn chủ động làm những món ngon chiêu đãi bạn bè.
- Chân thành cám ơn các bạn đã đồng hành cùng monngondaitiec.com, chia sẽ và bình luận cho các món ngon đãi tiệc.

0 comments :

Post a Comment

Không thể liên kết thẻ tiếp thị lại với thông tin nhận dạng cá nhân hay đặt thẻ tiếp thị lại trên các trang có liên quan đến danh mục nhạy cảm. Xem thêm thông tin và hướng dẫn về cách thiết lập thẻ trên: http://google.com/ads/remarketingsetup --------------------------------------------------->