Lòng gà là thực phẩm dinh dưỡng, được dùng chế biến
nhiều món ngon như lòng gà nấu miến, mướp xào lòng gà hay rau đậu xào lòng gà.
Hôm nay monngondaitiec.com giới thiệu các bạn thêm món “Lòng gà chao giòn”, bắt
tay vào làm ngay thôi nào các bạn!
Lòng gà xào giòn, thơm ngon
Nguyên liệu
Gan gà: 300 g
Hạt tiêu bột: 2 g
Tim gà: 200 g
Húng lìu: 10 g
Mề gà: 500 g
Bột ngọt: 5 g
Mỡ nước: 500 g
Muối: 10 g
Bột đao: 300 g
Đường: 10 g
Lòng đỏ trứng gà: 5 quả
Sáng sáu: vừa đủ
Chế biến
Tim, gan, mề gan thái mỏng ướp muối, tiêu, bột ngọt,
sáng sáu, lòng đỏ trứng, bột đao hòa chút nước khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Tẩm lòng gà vào bột đao khô, rồi chao lòng gà lần 1.
Lúc gần ăn chao lòng gà lần 2 cho vàng giòn.
Ăn nóng chấm muối rang, húng lìu.
Yêu cầu thành phẩm
Lòng gà thái mỏng, đều, chín tới, không khô xác, màu
vàng, vị chín đậm.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Xem thêm:
- Cua đút lò
0 comments :
Post a Comment