LẨU RẮN CHIM ĐA ĐA | Món Ngon Đãi Tiệc
MÓN ĂN NGON
Tôi yêu cô ấy
Cô ấy nấu ăn rất ngon!
Home » » LẨU RẮN CHIM ĐA ĐA

LẨU RẮN CHIM ĐA ĐA

Written By Unknown on Monday, July 6, 2015 | 6:46:00 AM

Lẩu là món ăn rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc. Nhưng “Lẩu rắn chim đa đa” thì ít thấy hơn các món lẩu khác. Vào bếp cùng monngondaitiec.com để làm món này chiêu đãi bạn bè nhé!
Cách nấu lầu rắn chim đa đa

Cách nấu lầu rắn chim đa đa 

Nguyên liệu


  • Rắn: 1 con (1 kg)       
  • Chim đa đa: 500 g
  • Nấm hương: 100 g     
  • Trần bì thái chỉ: 50 g
  • Mộc nhĩ: 100 g          
  • Hoa cúc: 1 bông
  • Gừng thái chỉ: 50 g    
  • Chân vịt luộc rút xương: 200 g
  • Thịt gà chín thái chỉ: 100 g   
  • Xì dầu đậu tương: 100 g
  • Mari: 10 g      
  • Mỡ heo: 100 g
  • Rượu trắng: 30 ml     
  • Bột nước: 50 g
  • Gừng củ: 75 g
  • Hành hoa: 15 g
  • Lòng trắng trứng gà: ¼ quả   
  • Vỏ quế: 15 g
  • Muối: 15 g     
  • Muối: 15 g
  • Hồ tiêu bột: 1,5 g       
  • Nước luộc gà: 300 ml

Chế biến

  • Cắt tiết rắn, lấy mật, bỏ đầu, lột da; mật rắn để uống với rượu hoặc nước lọc.
  • Lấy một chiếc nồi sành, đổ nước lã vào 1 lít, cho chim đa đa, rắn, quế chi, gừng, trần bì thái chỉ vào đun khoảng 30 phút. Sau đó vớt rắn da lột da, gỡ xương rắn (gỡ cẩn thận không được mạnh tay, nếu không xương rắn sẽ bị gãy lẫn vào trong thịt); thái thịt rắn thành những khúc dài khoảng 4- 5 cm, rồi xé nhỏ thịt rắn theo thớ. Cho xương rắn vào trong túi vải, thả vào trong nồi sành đun khoảng 1 tiếng bằng lửa nhỏ, sau đó lấy vải sạch lọc nước canh, bỏ xương.
  • Đun nóng nồi lẩu (nồi nhôm) cho 150 g mỡ heo, 150g gừng thái chỉ, 500 g hành, 100 ml rượu thực phẩm, 300 ml nước luộc gà, chân vịt, nấm hương, chân vịt, mộc nhĩ ra thái chỉ.
  • Đun nóng nồi, đổ mỡ heo, rượu trắng, nước xương rắn, nấm hương, mộc nhĩ, chân vịt, thịt gà thái chỉ, cho muối, xì dầu, bột ngọt, tiêu, thịt rắn xé nhỏ, thịt chim đa đa vào đun sôi, hòa bột nước đổ vào nồi khuấy đều cho chín bột rồi trút sang nồi lẩu, bày lên bàn ăn.

Nguyên liệu làm món này khá phong phú, hòa quyện tạo nên món ăn cực kỳ thú vị. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Xem thêm:
- Giò hoa đông lạnh
CHIA SẼ

Anh Là: Unknown


- monngondaitiec.com là blog ẩm thực chia sẽ những món ăn ngon đãi tiệc giúp bạn chủ động làm những món ngon chiêu đãi bạn bè.
- Chân thành cám ơn các bạn đã đồng hành cùng monngondaitiec.com, chia sẽ và bình luận cho các món ngon đãi tiệc.

0 comments :

Post a Comment

Không thể liên kết thẻ tiếp thị lại với thông tin nhận dạng cá nhân hay đặt thẻ tiếp thị lại trên các trang có liên quan đến danh mục nhạy cảm. Xem thêm thông tin và hướng dẫn về cách thiết lập thẻ trên: http://google.com/ads/remarketingsetup --------------------------------------------------->