LẨU DÊ THUỐC BẮC | Món Ngon Đãi Tiệc
MÓN ĂN NGON
Tôi yêu cô ấy
Cô ấy nấu ăn rất ngon!
Home » » LẨU DÊ THUỐC BẮC

LẨU DÊ THUỐC BẮC

Written By Unknown on Monday, July 6, 2015 | 8:28:00 PM

Đi dự đám tiệc nhiều, mọi người có cảm giác nhàm chán các món ăn. Hãy thử nấu món “Lẩu dê thuốc bắc” cùng monngondaitiec.com để thay đổi khẩu vị, rất thơm ngon và bổ dưỡng này nhé!
Lẩu dê tiềm thuốc bắc

Lẩu dê tiềm thuốc bắc

Nguyên liệu

  • Đầu dê: 2,5 kg
  • Táo tàu khô: 50 g
  • Móng chân dê: 4 cái (500 g) 
  • Hoài sơn: 25 g
  • Kỷ tử: 15 g     
  • Nấm hương: 15 g
  • Cổ, cánh gà: 500 g     
  • Rượu thuốc: 50 ml
  • Nước tương: 40 ml    
  • Bột ngọt: 5 g
  • Muối: 10 g     
  • Nước xương: 1 lít
  • Bơ: 50 g

Cách làm

  • Thui vàng đầu dê, móng chân dê, rồi thả vào chậu nước nóng, cạo sạch lông rồi cho vào nồi nước đun sôi 5 phút, vớt ra rửa sạch.
  • Đun nóng nồi, đổ nước sôi (2,5 lít) vào hầm đầu dê, móng dê, cổ cánh gà khoảng 3 giờ rồi vớt ra để nguội, sau đó rạch 1 đường dưới hàm dê, bóc lấy toàn bộ thịt da dê ở đầu rồi thái thàn miếng vuông 3 cm. Rút lưỡi dê ra, thái miếng dày 0,6 cm. Bổ đôi sọ dê, múc não dê ra, rút chân móng dê bóc mỏng, chặt miếng 3 cm.
  • Ngâm táo tàu khô vào nước ấm rồi rửa sạch táo và kỷ tử.
  • Cho não dê, thịt đầu dê (xếp nguyên hình), lưỡi dê vào nồi lẩu. Móng chân dê xếp xung quanh nồi, rồi cho nấm hương, táo tàu, hoài sơn, kỹ tử, ½ nước thịt vào. Sau đó cho thêm rượu, nêm nước tương, muối, bột ngọt vào đun sôi 10 phút thì đặt lên bàn ăn. Đậy vung, đun sôi tiếp 15 phút là được.
  • Khi ăn: chấm thịt dê với các loại gia vị.

Chúc các bạn ngon miệng!
Xem thêm:
- Lẩu cua
CHIA SẼ

Anh Là: Unknown


- monngondaitiec.com là blog ẩm thực chia sẽ những món ăn ngon đãi tiệc giúp bạn chủ động làm những món ngon chiêu đãi bạn bè.
- Chân thành cám ơn các bạn đã đồng hành cùng monngondaitiec.com, chia sẽ và bình luận cho các món ngon đãi tiệc.

0 comments :

Post a Comment

Không thể liên kết thẻ tiếp thị lại với thông tin nhận dạng cá nhân hay đặt thẻ tiếp thị lại trên các trang có liên quan đến danh mục nhạy cảm. Xem thêm thông tin và hướng dẫn về cách thiết lập thẻ trên: http://google.com/ads/remarketingsetup --------------------------------------------------->