CƠM HOÀNG HẬU | Món Ngon Đãi Tiệc
MÓN ĂN NGON
Tôi yêu cô ấy
Cô ấy nấu ăn rất ngon!
Home » » CƠM HOÀNG HẬU

CƠM HOÀNG HẬU

Written By Unknown on Thursday, July 2, 2015 | 1:33:00 PM

Monngondaitiec.com chia sẻ với các bạn cách làm món “Cơm hoàng hậu” – món ăn đặc trưng của người tàu, cùng với khá nhiều nguyên liệu tạo nên món ăn thật là và ấn tượng!
Cơm hoàng hậu của người Hoa

Cơm hoàng hậu của người Hoa

Nguyên liệu

Gạo thơm: 0,5 kg       
Lá dứa: 1 bó
Dừa xiêm: 1 quả         
Đùi gà: ¼ con
Trứng vịt: 4 quả         
Jam bông: 100 g
Lạp xưởng: 2 cái        
Chả lụa: 100 g
Củ dền: 1 củ   
Cà rốt: 2 củ
Đậu hòa lan: 100 g     
Thuốc muối: ½ muỗng
Trứng vịt muối luộc: 3 quả (lòng đỏ) 
Cà chua: 1 quả
Tôm khô: 50 g
Củ cải trắng: 2 củ
Trái sơ ri: 12 trái
Hành lá, rau mùi, dầu vừng, hành ta 7 củ, tỏi 1 củ, tiêu, muối, đường, bột ngọt.
1 cái nơ bằng bẹ to cây củ tây.

Cách làm

Gạo nấu chín với nước dừa và vài lá dứa cho thơm.
Thịt gà: lấy thịt bỏ xương, xắt sợi 5 mm, phi hành tỏi, nêm vừa ăn.
Hột vịt khuấy đều với chút muối, bột ngọt, dầu mè, tráng mỏng 1 miếng tô, cắt vòng cửa làm vành ngoài của nón, còn lại xắt sợi có bản 5 mm.
Củ dền, cà rốt xắt sợi dài, phi hành tỏi nêm vừa ăn.
Lạp xưởng chiên vàng, xắt sợi dài.
Đậu hòa lan luộc vừa chín tới với thuốc muối.
Tôm khô ngâm nước 5 phút, phi sơ nêm hành tỏi, chút tiêu, bột ngọt.
Cà chua, ớt tỉa hoa.
Củ cải trắng tỉa hoa lá, nhuộm màu (5 hoa to nhuộm màu vàng, 10 hoa nhỏ nhuộm màu hồng, cắt cọng dài nhuộm màu xanh làm cành, cắt xén ngắn làm lá).
Chiên cơm: phi hành tỏi, cho cơm vào rang tới khi săn hột thì đổ tôm khô, lòng đỏ vịt muối; nêm tiêu, muối, bột ngọt vừa ăn.

Yêu cầu thành phẩm

Bày trứng tráng ra đĩa tròn làm vành nón, lấy khuôn tròn (6 – 8 cm), ém cơm trút ra làm phần trên của nón, lấy hột vịt xắt sợi kéo vòng quanh ra 6 múi, mỗi múi xếp thịt cho khác màu nhau. Phần dưới xếp hoa đã nhuộm màu thùy cánh hoa (nhụy hoa là sơ ri).
Ăn nóng với xì dầu. Đây là món ăn truyền thống kiều tàu.
Món ăn này khá ấn tượng, phải không các bạn? Chúc các bạn ngon miệng!
Xem thêm:
- Chạo tôm
CHIA SẼ

Anh Là: Unknown


- monngondaitiec.com là blog ẩm thực chia sẽ những món ăn ngon đãi tiệc giúp bạn chủ động làm những món ngon chiêu đãi bạn bè.
- Chân thành cám ơn các bạn đã đồng hành cùng monngondaitiec.com, chia sẽ và bình luận cho các món ngon đãi tiệc.

0 comments :

Post a Comment

Không thể liên kết thẻ tiếp thị lại với thông tin nhận dạng cá nhân hay đặt thẻ tiếp thị lại trên các trang có liên quan đến danh mục nhạy cảm. Xem thêm thông tin và hướng dẫn về cách thiết lập thẻ trên: http://google.com/ads/remarketingsetup --------------------------------------------------->