Bảo Quản Thực Phẩm, Rau Quả | Món Ngon Đãi Tiệc
MÓN ĂN NGON
Tôi yêu cô ấy
Cô ấy nấu ăn rất ngon!
Home » » Bảo Quản Thực Phẩm, Rau Quả

Bảo Quản Thực Phẩm, Rau Quả

Written By Unknown on Wednesday, July 8, 2015 | 2:39:00 PM

Rau, củ, quả thường thì không để được lâu, hãy tham khảo cách bảo quản tự nhiên mà monngondaitiec.com chia sẻ với các bạn sau đây, để vừa bảo quản được lâu, vừa không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Rau 

Lấy 1 chiếc khăn nhúng giấm, rồi bọc rau cần cất giữ, như vậy sẽ giữ được lâu hơn.
Ớt: Ớt chín, bỏ cuống, chọc nhiều lỗ kim, rồi cho ớt vào lọ, đổ ngập giấm, cho thêm vài tép tỏi, đậy nắp keo lại thật kín.
Ớt ngâm giấm tỏi

Ớt ngâm giấm tỏi

Dưa chuột

Cho dưa chuột vào vại nước lạnh, có thể giữ được hàng tuần vẫn tươi ngon.

Giữ sinh tố trong rau quả 

Rau và trái cây không nên ngâm lâu trong nước vì làm giảm mất lượng sinh tố. Không nên luộc rau quá kỹ, nên ăn trái cây còn tươi. Những loại trái cây vỏ mỏng chỉ nên rữa sạch không nên gọt vỏ.

Trà

Cho trà vào hộp thuốc hay lọ sành có nút đậy kín mà không nên dùng lọ thủy tinh, để trà thêm thơm nên cho vào lọ 1 miếng vỏ cam.

Bánh mì ngọt

Muốn có bánh mì để giành lâu ngày vẫn mềm có thể cho bánh vào hộp đựng có thêm vài cục đường. Bánh sẽ giữ tươi lâu hơn nếu dùng nước pha giấm để lau hộp mỗi tuần 1 lần ở bên ngoài miệng.

Nước tương

Cho thêm nửa thỉa muối khuấy đều, chất mặn làm tương lâu hư hơn.

Nước chấm (nước mắm) 

Sau khi mua về nên đun sôi 15 – 20 phút và khuấy đều khi nấu. Tuyệt đối không cho thêm muối hoặc nước thêm vào. Khi không dùng, đậy chặt miệng chai, lọ và bôi 1 lớp dầu ăn ở miệng.

Rau cải và xà lách 

Để rau không bị ẩm ướt, nên dùng giấy bọc kín và treo lên cao, chúc đầu lá cải xuống, rau sẽ lâu bị héo.

Cà chua

Lựa cà chua còn nguyên vẹn, rửa sạch, xếp vào lọ từng lớp quay núm lên trên, rải một lớp muối xem kẽ lớp cà chua. Chú ý muối phải phủ kín núm cà chua tránh vi khuẩn xâm nhập.

Cà hộp đã mở nắp

Cà hộp sau khi mở không dùng hết có thể để dành bằng cách đổ cà vào chai, có miệng chai nhỏ rồi đổ lên mặt cà 1 lớp dầu ăn.

Khoai lang 

Khoai lang rất dễ sùng và ủng; để tránh điều đó cần xếp thành đống rời phủ cát lên trên, Chú ý che mưa.

Dầu lạc

Hãy nấu dầu sôi thật kỹ đến khi không còn tiếng riu riu nữa. Dùng vài nhánh hành lá, củ sả cắt khúc, đập dập hay lá dứa cắt khúc cho vào chảo dầu sẽ khử được mùi hôi.

Mỡ không cháy đen khi chiên, rán

Mỡ chiên bánh, chả cá thường bị cháy đen; để khắc phục thì hãy cho 1 nhúm khoai tây xắt nhỏ vào chảo.
Tiết kiệm bơ khi chiên, xào: Chỉ nên cho bơ vào khi thức ăn đã chín, như vậy sẽ giữ được mùi thơm của bơ.

Chanh

Ngâm chanh trong nước lạnh và thay hàng tuần. Nếu để trong tủ lạnh thì để trong bọc nilon buộc kín.
Nửa trái chanh dùng dở: Nhỏ vài giọt giấm vào lòng đĩa, rồi úp mặt trái chanh mới cắt vào; dủng muối bột rắc lên mặt cắt 1 lớp mỏng.

Nhúng khăn sạch vào nửa lít giấm có pha 2 thìa đường. Dùng khăn bọc cá đã ướp muối, để nơi thoáng mát. Cá có thể giữ như vậy mà không bị ươn trong khoảng 2-3 ngày, không cần tủ lạnh. Ướp trong và ngoài mình cá, bọc giấy kín, đặt trong rổ ủ muối lên, cách này giữ được 3-4 ngày. Pha dung dịch: 3 chén giấm + 1 chén rượu + ¾ chén muối, đun sôi để nguội, cách này giữ cá được cả tháng.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Xem thêm:
- Cách quay thịt
CHIA SẼ

Anh Là: Unknown


- monngondaitiec.com là blog ẩm thực chia sẽ những món ăn ngon đãi tiệc giúp bạn chủ động làm những món ngon chiêu đãi bạn bè.
- Chân thành cám ơn các bạn đã đồng hành cùng monngondaitiec.com, chia sẽ và bình luận cho các món ngon đãi tiệc.

0 comments :

Post a Comment

Không thể liên kết thẻ tiếp thị lại với thông tin nhận dạng cá nhân hay đặt thẻ tiếp thị lại trên các trang có liên quan đến danh mục nhạy cảm. Xem thêm thông tin và hướng dẫn về cách thiết lập thẻ trên: http://google.com/ads/remarketingsetup --------------------------------------------------->