Vịt hấp đậm đà hương vị
Nguyên liệu
Vịt ngon, béo: ½ con
Muối: 50 g
Nước tương: 50 g
Bột đao: 1 chén
Bột ngọt: 100 g
Mỡ: 100 g
Hoa hồi: 1 cánh
Thảo quả: 1 quả
Quế chi:1 miếng
Gừng: 1 miếng
Hành khô: 1 củ
Rượu trắng: 1 chén
Cách làm
Chặt vịt miếng vuông 4 x 4cm, ướp muối, nước tương,
bột ngọt và ít bột đao đảo sơ qua với mỡ. Vớt ra, xếp thịt vào tô lòng sâu, cho quế, hồi, thảo quả, gừng, hành lên trên. Hấp vài giờ đến khi thịt vịt nhừ thì róc xương
và gắp quế, hồi, thảo quả, gừng, hành đi. Để vịt ra đĩa. Nước hấp chắt vào
chảo đun sôi, nêm gia vị rồi đổ ra đĩa thịt, thêm rượu và vẩy ít bột đao lên.
Yêu cầu thành phẩm
Thơm mùi thảo quả vàng, ngũ vị hương không hắc quá!
Mất chút thời gian nhưng các chị em đã có thể tự tay mình nấu cho người mà mình yêu thương thì thật vui và hạnh phúc, phải không các bạn!? Chúc các bạn ngon miệng!
Xem thêm:
0 comments :
Post a Comment