TÔM BAO NẤM RƠM | Món Ngon Đãi Tiệc
MÓN ĂN NGON
Tôi yêu cô ấy
Cô ấy nấu ăn rất ngon!
Home » » TÔM BAO NẤM RƠM

TÔM BAO NẤM RƠM

Written By Unknown on Thursday, June 18, 2015 | 4:47:00 PM

Hãy cùng trổ tài nấu nướng của bạn cùng với monngondaitiec.com, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bất ngờ với món “ Tôm bao nấm rơm”  - ấn tượng và thơm ngon!

Nguyên liệu

Nấm rơm búp to: 24 cái         
Dầu vừng: 1 muỗng
Tôm nõn: 500 g          
Lòng trắng
Phèn chua: ½ muỗng café      
Trứng: ½ quả
Nước sốt
Đầu cánh gà làm nước dùng
Nước tương: 1 muỗng café 
Muối: ½ muỗng café
Lòng trắng gà: vừa đủ
Mỡ thịt: 50 g
Bột năng: vừa đủ       
Hành tép: 3 tép trắng
Cà rốt: 1 củ    
Muối, tiêu, đường, bột ngọt, mùi, ớt, dầu vừng, dầu hào.

Chế biến

Nấm rơm làm sạch, ngâm nước, cắt đôi để ráo.
Nấm rơm chẻ đôi

Nấm rơm chẻ đôi

Mỡ thịt luộc sơ, cắt sợi, cho chút muối, đường trộn đều, phơi gió cho trong.
Tôm: bóc vỏ, rút chỉ đen, ngâm nước phèn, chà muối rửa sạch, lau khô, giã nhuyễn với phần hành trắng. Nêm chút muối, bột  ngọt, tiêu, đường, dầu vừng, sau cùng cho ½ lòng trắng trứng gà và mỡ thái sợi, giã sơ lại, trộn đều, chia tôm thành 48 viên nhỏ và dài, giả làm con ve.
Cà rốt gọt rửa sạch, luộc chín, ½ xắt hạt lựu (giả làm mắt ve), ½ xắt sợi như cọng tăm (giả râu ve).
Hấp nấm: thấm bột năng khô vào phía nấm đã cắt, lấy viên tôm gắn vào nấm, dùng tay ấn nhẹ cho viên tôm hơi dẹp và phủ hết ½ chiều dài nấm, bôi thêm lòng trắng hột gà cho tôm được láng mặt hoặc thoa mỡ cũng được (chất bột năng khi chín sẽ dính vào tôm, cho nấm này vào đĩa nhôm hấp cách thủy 15 phút).
Làm nước sốt: nấu nước dùng, nêm muối, nước tương, bột ngọt, dầu hào vừa ăn. Bột năng hóa nước lạnh cho vào xoong sốt cho sánh. Sau cùng cho dầu vừng khuấy đều, nhắc xuống.

Trình bày

Nấm và tôm đã chín, dùng tăm tre ấn hai hột cà rốt ngay phía đầu cùa nấm, giả làm mắt ve, cắm theo 2 sợi cà rốt vào gần mắt giả làm 2 sợi râu ve. Khi ăn rắc thêm tiêu, mùi gai vào nước sốt cho thơm. Ăn nóng với nước tương, ớt.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Xem thêm:
- Tôm cua nhồi nấm Quảng Đông
- Tôm càng đút lò
- Dồi tôm

CHIA SẼ

Anh Là: Unknown


- monngondaitiec.com là blog ẩm thực chia sẽ những món ăn ngon đãi tiệc giúp bạn chủ động làm những món ngon chiêu đãi bạn bè.
- Chân thành cám ơn các bạn đã đồng hành cùng monngondaitiec.com, chia sẽ và bình luận cho các món ngon đãi tiệc.

0 comments :

Post a Comment

Không thể liên kết thẻ tiếp thị lại với thông tin nhận dạng cá nhân hay đặt thẻ tiếp thị lại trên các trang có liên quan đến danh mục nhạy cảm. Xem thêm thông tin và hướng dẫn về cách thiết lập thẻ trên: http://google.com/ads/remarketingsetup --------------------------------------------------->