NỘM RAU CÂU | Món Ngon Đãi Tiệc
MÓN ĂN NGON
Tôi yêu cô ấy
Cô ấy nấu ăn rất ngon!
Home » » NỘM RAU CÂU

NỘM RAU CÂU

Written By Unknown on Saturday, June 6, 2015 | 9:43:00 AM

"Nộm rau câu" là món ăn rất thường gặp ở người dân miền biển và trở thành đặc trưng cho từng vùng miền qua cách biến tấu của các bà nội trợ. Monngondaitiec.com chia sẻ với các bạn bí quyết làm món này nhé!
Nộm rau câu chân vịt

Nộm rau câu chân vịt

Nguyên liệu (10 người ăn)

Rau câu chân vịt: 1,50 kg        
Đường: 100 g
Giá: 30 g        
Giấm: 20 g
Thịt gà đã lọc  300 g  
Nước mắm: 20 g
Chả lụa: 100 g
Chanh: 2 quả
Trứng: 2 quả  
Ớt tươi: 2 quả
Mỡ nước: 100 g         
Phèn chua: 10 g
Mè trắng: 50 g
1 ít tinh dầu cà cuống
Bột ngọt: 10 g
Rau thơm, mùi gai: 2 g

Chế biến

Rau câu ngâm nước gạo 1 đêm, nhặt làm sạch nhiều lần, ngâm nước phèn chua. Đun sôi nước có gừng đập dập, thả rau câu vào chần sơ, vớt ra để ráo. Giá chần sơ.
Thịt gà luộc thái chỉ, trứng tráng mỏng thái chỉ.
Mè, đậu phộng rang vàng, bóc vỏ, đập dập.
Chanh vắt nước.
Rau thơm, mùi gai thái nhỏ.
Cho râu câu vào thố trộn thịt gà, giá, mắm, tinh dầu cà cuống, nước cốt chanh, đường, bột ngọt, mè, ớt và 1 ít trứng, chả lụa cho đều, rồi bày ra đĩa. Mỗi góc 1 thứ, bên trên rắc rau thơm, mùi gai.

Yêu cầu

Nộm ráo nước, không khô, ăn giòn, có vị chua, cay, ngọt, bùi, béo, cân đối màu sắc, hài hòa, trình bày đẹp.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Xem thêm:
CHIA SẼ

Anh Là: Unknown


- monngondaitiec.com là blog ẩm thực chia sẽ những món ăn ngon đãi tiệc giúp bạn chủ động làm những món ngon chiêu đãi bạn bè.
- Chân thành cám ơn các bạn đã đồng hành cùng monngondaitiec.com, chia sẽ và bình luận cho các món ngon đãi tiệc.

0 comments :

Post a Comment

Không thể liên kết thẻ tiếp thị lại với thông tin nhận dạng cá nhân hay đặt thẻ tiếp thị lại trên các trang có liên quan đến danh mục nhạy cảm. Xem thêm thông tin và hướng dẫn về cách thiết lập thẻ trên: http://google.com/ads/remarketingsetup --------------------------------------------------->