NGHÊU NHỒI | Món Ngon Đãi Tiệc
MÓN ĂN NGON
Tôi yêu cô ấy
Cô ấy nấu ăn rất ngon!
Home » » NGHÊU NHỒI

NGHÊU NHỒI

Written By Unknown on Friday, June 26, 2015 | 4:27:00 PM

Nghêu nhồi cá chép, cua có hương vị khá đặc biệt, gồm vị béo của bơ sữa, vị ngậy của phô mai và rất nhiều hương vị khác làm nên món ăn không thể quên nếu đã từng ăn. Với cách chế biến mà monngondaitiec.com chia sẻ với các bạn sau đây chắc chắn sẽ làm hài lòng các bạn!
Nghêu nhồi thơm béo, bổ dưỡng

Nghêu nhồi thơm béo, bổ dưỡng

Nguyên liệu

Cá chép: 400 g           
Cua thịt: 2 con
Phô mai nghiền: 50 g 
Khoai tây: 1 củ
Nấm rơm bóp: 10 g    
Bơ: 50 g
Bột mì: 3 muỗng        
Dầu ăn: 50 g
Tôm nõn: 200 g          
Sữa tươi hộp: 250 ml
Lòng đỏ trứng: 2 quả 
Hành: 100 g
Tỏi: 1 củ         
Muối, tiêu, bột ngọt.

Chế biến

Cá chép lọc bỏ xương và da. Nấm rơm xắt mỏng xào với bơ và hành tỏi. Tôm rửa sạch xắt khúc (tôm đất, bạc thì để nguyên). Cua làm sạch, hấp chín, lóc thịt. Nghêu hấp chín, cạy vỏ, lấy thịt xắt đôi. Hành tỏi củ băm nhuyễn. Khoai tây luộc chín xay nhuyễn.
Trộn tôm, cá, nghêu đều ướp muối, tiêu, bột ngọt, hành tỏi băm rồi xào cho thơm, khi vừa chín cho cua và nấm rơm vào, trộn đều nếm vừa ăn nhắc xuống.
Cách làm khoai tây: cho 100 ml nước + 3 muỗng dầu ăn + 3 muỗng canh bột mì vào xoong khuấy đều cho bột chín, nhắc xuống thêm 1 muỗng bơ trộn đều. Khoai tây xay nhuyễn và 2 lòng đỏ trứng cho vào luôn. Nêm tiêu, muối vừa ăn.
Làm sốt sữa tươi: phi thơm tỏi với 1 muỗng canh bơ, cho thêm 1 muỗng bột mì vào rang vàng, kế đó cho sữa tươi vào, khuấy đều cho nước sốt hơi sền sệt và bột được chín, nêm tiêu, muối vừa ăn.
Nhồi hỗn hợp vào vỏ nghêu: múc hỗn hợp cá, tôm, cua vào vỏ nghêu, chế sốt sữa tươi, sau cùng rắc phô mai nghiền nhỏ lên mặt, khoai tây tán nhuyễn cho vào túi vải để có khuôn răng cưa tròn, thụt bong xung quanh vỏ nghêu, đem nghêu đi đút lò, mặt nghêu chín vàng là được.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Xem thêm:
- Sò hấp
- Ốc nhồi thịt hấp gừng, sả
- Chả mực
CHIA SẼ

Anh Là: Unknown


- monngondaitiec.com là blog ẩm thực chia sẽ những món ăn ngon đãi tiệc giúp bạn chủ động làm những món ngon chiêu đãi bạn bè.
- Chân thành cám ơn các bạn đã đồng hành cùng monngondaitiec.com, chia sẽ và bình luận cho các món ngon đãi tiệc.

0 comments :

Post a Comment

Không thể liên kết thẻ tiếp thị lại với thông tin nhận dạng cá nhân hay đặt thẻ tiếp thị lại trên các trang có liên quan đến danh mục nhạy cảm. Xem thêm thông tin và hướng dẫn về cách thiết lập thẻ trên: http://google.com/ads/remarketingsetup --------------------------------------------------->