NAI DẦM GIẤM NƯỚNG CHAO | Món Ngon Đãi Tiệc
MÓN ĂN NGON
Tôi yêu cô ấy
Cô ấy nấu ăn rất ngon!
Home » » NAI DẦM GIẤM NƯỚNG CHAO

NAI DẦM GIẤM NƯỚNG CHAO

Written By Unknown on Monday, June 29, 2015 | 4:55:00 PM

Thịt nai là một trong những thịt rừng được rất nhiều người ưa chuộng và cũng góp phần làm cho văn hóa ẩm thực thêm phong phú. Cùng monngondaitiec.com chuẩn bị nguyên liệu làm món này nhé!
Dê nướng chao thơm ngon

Dê nướng chao thơm ngon

Nguyên liệu

Thịt mỡ muối: 100 g  
Thịt thăn nai: 1 kg
Dầu xà lách: 300 g     
Lá thơm: 10 cái
Hạt tiêu sọ: 5 g           
Xương nai: 200 g
Xương heo: 500 g      
Hành khô: 100 g
Cà chua: 1 kg 
Nấm hương: 50 g
Cà rốt: 100 g  
Cần tây: 1 cây
Tỏi tây: 1 cây 
Bơ: 100 g
Muối, tiêu, bột ngọt, rượu mạnh, bột đao, rau mùi, mùi tàu, xà lách.

Chế biến

Thịt nai lọc hết gân thái miếng 1 cm, dùng kim tiêm mỡ vào 2 mặt thịt xen kẽ đều nhau, ướp hạt tiêu sọ đập dập, lá thơm, rượu, bột ngọt cho vào khay nhôm, đổ dầu ngập thịt ngâm để tủ lạnh trước 1 ngày.
Xương nai, xương heo rửa sạch,chặt khúc, nấm hương làm sạch. Mỡ phần xát muối, để lạnh 1 đêm, lấy ra thái chân hương.
Lấy chảo cho hành khô, mỡ, xương nai, xương heo,cà chua, cần, tỏi tây, nấm xào vàng, đổ nước,…đun sôi hớt bọt, nhấc ra ngoài bếp hầm, lấy nước ngọt, lọc bỏ bã, cho bơ nêm vừa, cho rượu, chút bột đao làm sốt hơi sền sệt.
Khi ăn, thịt nai đặt vào mặt gang nóng rán vàng xém cạnh, chín tới. Cho thịt ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau thơm, rau mùi tàu chần sốt lên, ăn nóng với rau xà lách hoặc khoai tây rán.

Yêu cầu thành phẩm

Thịt nai chín vàng, béo mềm không khô, ngấm đậm gia vị, không bã. Sốt sánh mượt, thơm mùi bơ, tiêu.
Chúc các bạn vui và ngon miệng bên bạn bè và gia đình!
Xem thêm:
- Dê hầm nhị sen
CHIA SẼ

Anh Là: Unknown


- monngondaitiec.com là blog ẩm thực chia sẽ những món ăn ngon đãi tiệc giúp bạn chủ động làm những món ngon chiêu đãi bạn bè.
- Chân thành cám ơn các bạn đã đồng hành cùng monngondaitiec.com, chia sẽ và bình luận cho các món ngon đãi tiệc.

0 comments :

Post a Comment

Không thể liên kết thẻ tiếp thị lại với thông tin nhận dạng cá nhân hay đặt thẻ tiếp thị lại trên các trang có liên quan đến danh mục nhạy cảm. Xem thêm thông tin và hướng dẫn về cách thiết lập thẻ trên: http://google.com/ads/remarketingsetup --------------------------------------------------->