GỎI CÁ QUẢ | Món Ngon Đãi Tiệc
MÓN ĂN NGON
Tôi yêu cô ấy
Cô ấy nấu ăn rất ngon!
Home » » GỎI CÁ QUẢ

GỎI CÁ QUẢ

Written By Unknown on Tuesday, June 23, 2015 | 6:18:00 AM

Cá sống có thể chế biến làm món gỏi, thích hợp với tiệc rượu, bia đãi khách và ăn với bánh phồng tôm. Monngondaitiec.com chia sẻ bí quyết làm món này ngon đúng vị, chắc chắn các bạn sẽ rất hài lòng đó!
Gỏi cá quả thơm ngon
Gỏi cá quả thơm ngon

Nguyên liệu

Cá quả: 1,5 kg
Giấm chua: 100 g
Thính, đậu tương: 100 g        
Đậu phộng rang: 200 g
Khế chua: 200 g         
Dưa góp (đu đủ)
Kiệu chua: 200 g        
Rượu nếp: 200 g
Mật ong: 100 g           
Chuối xanh: 200 g
Hành khô: 200 g        
Tỏi khô: 100 g
Mắm tép: 100 g          
Bánh đa vừng: 5 cái
Sả: 5 củ          
Trứng gà: 5 quả
Chanh: 5 quả  
Bún rối: 500 g
Mỡ nước: 200 g         
Thì là: 200 g
Dầu, xà lách: 100 g
Rau răm, rau mùi tàu, 50 lá mơ lông đỏ, rau thơm, mắm, muối, bột ngọt, ớt bột, dấm, đường, cà cuống đực, cà chua.

Chế biến

Cá đánh vẩy, bỏ mang, rửa sạch, xoa gừng, rượu, muối; lau khô. Cá lọc xương, bỏ da, thái mỏng, ngâm nước gừng và rượu khoảng 10 phút, vớt ra dùng khăn xô vắt nhẹ nước rồi ướp tiêu, thính, chanh, ớt, mật ong. Bày cá vào đĩa, xung quanh bày riềng, ớt thái mỏng.
Đầu xương cá nấu canh chua giấm, cà chua, khi ăn thêm hành, rau răm.
Hành khô bóc vỏ sao vàng.
Đậu phộng rang vàng; bánh đa nướng vàng; trứng luộc; khế thái miếng mỏng ướp đường; chuối xanh gọt vỏ, thái mỏng, ngâm giấm; gừng thái chỉ, một nửa thì giã nhỏ; củ hành tươi xắt khúc, củ chẻ đôi; hành lá trộn dầu giấm cùng thì là, vị béo chua cay.
Nước chấm: cho hành, ớt, mỡ vào chảo chiên vàng; cho giấm,mật ong, mắm tép vào chung kỹ để chấm gỏi cá. Ăn kèm với các loại rau thơm, bánh đa nướng, đậu phộng rang và dưa góp.

Yêu cầu

Cá ăn không tanh, có vị thơm của thì là, vị chua, cay, ngọt, béo. và ớt xắt khoanh.
Vậy là các chị em chúng ta đã có thêm lựa chọn trong những buổi chiêu đãi bạn bè hay dịp cuối tuần đổi món cùng gia đình và bạn bè rồi!
Xem thêm;
- Salad cá
- Cá ngừ kho thơm
- Chả cá thác lác chiên

CHIA SẼ

Anh Là: Unknown


- monngondaitiec.com là blog ẩm thực chia sẽ những món ăn ngon đãi tiệc giúp bạn chủ động làm những món ngon chiêu đãi bạn bè.
- Chân thành cám ơn các bạn đã đồng hành cùng monngondaitiec.com, chia sẽ và bình luận cho các món ngon đãi tiệc.

0 comments :

Post a Comment

Không thể liên kết thẻ tiếp thị lại với thông tin nhận dạng cá nhân hay đặt thẻ tiếp thị lại trên các trang có liên quan đến danh mục nhạy cảm. Xem thêm thông tin và hướng dẫn về cách thiết lập thẻ trên: http://google.com/ads/remarketingsetup --------------------------------------------------->