Gà rang muối hột
Nguyên liệu
Gà giò: 1,2 kg
Muối: 1 muỗng canh
Muối hột: 3 kg
Rượu mạnh: 1 muỗng canh
Hành lá: 2 tép
Bột gừng: 1 muỗng canh
Gừng: 3 lát
Tai vị: 1 hạt
Quế: 1 lát
Cách làm
Gà làm sạch, để ráo, đâm gừng.
Cắt 2 bên đầu xương cánh gà và bẻ nhẹ ra phía sau. Tẩm
gia vị (rượu mạnh, muối, bột gừng) mặt trong và ngoài gà. Nhét gừng, hành, tai vị và quế vào họng gà. Phết
dầu lên da gà. Bọc gà bằng giấy bạc, cột bằng dây.
Rang muối hột trong chảo nóng, đến khi muối hột chuyển
sang màu son.
Đổ ¼ muối hột vào chảo.
Đặt gà lên muối, đổ phần muối còn lại lên mình gà. Đậy vung, nhỏ lửa, nấu trong
30 phút. Lấy gà ra, bỏ giấy bạc, cắt miếng vừa ăn.Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Xem thêm:
- Gà quay chao đỏ
- Ngọc ẩn kim kê
- Gà nướng phô mai
0 comments :
Post a Comment