GÀ QUAY BÁT ĐẢO | Món Ngon Đãi Tiệc
MÓN ĂN NGON
Tôi yêu cô ấy
Cô ấy nấu ăn rất ngon!
Home » » GÀ QUAY BÁT ĐẢO

GÀ QUAY BÁT ĐẢO

Written By Unknown on Thursday, June 11, 2015 | 6:14:00 AM

"Gà quay bát đảo" là món cực kỳ hấp dẫn, mùi hương của gia vị sau khi nướng ăn kèm với tôm, cua, ...thì thật tuyệt! monngondaitiec.com chia sẻ với các bạn công thức thực hiện món này nhé!
Gà quay thơm ngon, ấn tượng

Gà quay thơm ngon, ấn tượng

Nguyên liệu (10 người ăn)

Gà mái tơ: 1,5 kg       
Lòng đỏ trứng gà: 3 cái
Gan gà: 3 bộ  
Cà chua: 2 quả
Tôm càng: 0,15 kg     
Hành hoa: 50 g
Càng cua bể: 20 cái
Ớt tươi: 1 quả
Bánh phồng tôm                    
Tỏi: 2 củ
Dăm bông miếng: 100 g        
Rượu trắng: 2 thìa
Thịt cua: 100 g          
Mạch nha nước: 1 thìa
Khoai tây:  300 g       
Chanh quả: 1 quả
Dưa góp: 100 g          
Muối, bột ngọt, đường: vừa đủ
Mỡ nước: 300 g         
Hạt tiêu, dầu vừng: vừa đủ
Bột đao: 200 g           
Nước tương

Cách làm

Gà làm sạch, rửa sạch, để ráo, luộc chín, dội nước lã cho sạch lớp mỡ bên ngoài, treo lên để ráo
Phết nước gia vị: 100 ml nước ấm + mạch nha + rượu trắng + nước chanh + bột đao + nước tương lên mình gà khô.
Gan gà luộc chín, thái 10 miếng.
Tôm càng bóc vỏ, lột chỉ đen, ướp gia vị, hành, tỏi, dầu vừng trong 30 phút.
Càng cua đập dập, gỡ thịt, trôn lẫn thịt cua, hành-tỏi phi thơm vàng, nêm gia vị vừa ăn, rồi vo viên, tẩm trứng, nhúng qua bột đao cho khô bên ngoài rồi chiên trong chảo mỡ đã khử tỏi vàng.
Cà chua tỉa hoa.
Quay gà: cho gà vào chảo ngập mỡ chiên vàng da, sau đó cắt miếng vừa ăn.
Gan gà, càng cua, dăm bông, tôm đều phết trứng, lăn qua bột đao cho khô rồi cũng chiên như khoai vo viên.

Trình bày


Cho xà lách ra đĩa, xếp thịt gà rồi phủ da gà lên trên, chung quanh bày gan, tôm, cua, khoai tây viên chiên, bánh phồng tôm, miệng gà ngậm hoa hồng, đùi gà quấn giấy cắt tua. Giữa đĩa bày cà chua và ớt tỉa hoa, ăn nóng với nước tương, ớt cắt khoanh.
Với những gia vị đặc trưng và cách thực hiện đúng, chắc chắn các bạn sẽ có món ngon đúng vị để chiêu đãi bạn bè và gia đình.
Xem thêm:

CHIA SẼ

Anh Là: Unknown


- monngondaitiec.com là blog ẩm thực chia sẽ những món ăn ngon đãi tiệc giúp bạn chủ động làm những món ngon chiêu đãi bạn bè.
- Chân thành cám ơn các bạn đã đồng hành cùng monngondaitiec.com, chia sẽ và bình luận cho các món ngon đãi tiệc.

0 comments :

Post a Comment

Không thể liên kết thẻ tiếp thị lại với thông tin nhận dạng cá nhân hay đặt thẻ tiếp thị lại trên các trang có liên quan đến danh mục nhạy cảm. Xem thêm thông tin và hướng dẫn về cách thiết lập thẻ trên: http://google.com/ads/remarketingsetup --------------------------------------------------->