ẾCH NẤU CÀ RI | Món Ngon Đãi Tiệc
MÓN ĂN NGON
Tôi yêu cô ấy
Cô ấy nấu ăn rất ngon!
Home » » ẾCH NẤU CÀ RI

ẾCH NẤU CÀ RI

Written By Unknown on Sunday, June 28, 2015 | 7:07:00 AM

Ếch được chế biến rất nhiều món ăn có hương vị hấp dẫn, giá trị dinh dưỡng khá cao. Monngondaitiec.com chia sẻ bí quyết nấu món này thật ngon và chắc chắn các bạn sẽ hài lòng!
Cà ri ếch ngon, ngọt, thơm ngon

Cà ri ếch ngon, ngọt, thơm ngon

Nguyên liệu

Ếch: 1 kg        
Đinh hương: 5 bông
Tỏi: 2 củ         
Lá dứa: 5 cái
Mỡ nước: 200 g
Dừa xiêm: 2 quả
Dừa khô mài: 300 g   
Sả: 3 tép
Quế: 1 miếng (3cm)   
Cà rốt to: 2 củ
Bột canh: 1 muỗng     
Hột điều: 100 g
Khoai tây xắt: ½ kg   
Hành củ: 1 củ
Hành ta: 7 củ  
Hột điều màu: 1 chai
Bánh mì: 2 cái
Bột năng: 2 muỗng canh
Tiêu, muối, bột ngọt, ớt, chanh, rau mùi, bột cà ri.

Chế biến

Chuẩn bị
Hành ta, tỏi băm nhỏ.
Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp ½ hành tỏi băm, bột ngọt, bột canh, ½ muỗng muối, tiêu khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Dừa khô cho nước ấm vào vắt 1 chén nước dừa.
Quế, đinh hương giã nhỏ.
Hột điều đỏ phi lấy nước, bỏ xác.
Sả đập dập, cắt khúc, bó lại.
Hạt điều rang mỡ cho giòn.
Khoai tây luộc chín, bóc vỏ, phi hành tỏi.
Cà rốt tỉa hoa, phi mỡ.
Hành tây chẻ 4 phi mỡ.
Cách làm
Phi thơm hành tỏi, cho quế-đinh hương-lá dứa-sả vào chảo đảo đều, sau đó chi ếch vào chiên vàng.
Nấu sôi nước dừa trong xoong, cho ếch vào nấu chín, nêm muối, bột ngot vừa ăn. Ếch gần mềm thì cho khoai tây, cà rốt vào tiếp tục đun cho chín.
Phi thơm hành tỏi, cho nước hạt điều đỏ vào, cho bột cà ri vào nêm chút bột ngọt. Hỗn hợp vừa chín thì cho nước cốt dừa và hành tây vào, khuấy chút bột năng pha với nước lã, nấu sanh sánh là được, rồi cho hột điều vào nhắc xuống.

Trình bày

Cho canh ra tô, rắc tiêu - rau mùi cho thơm. Ăn với bánh mì, muối canh.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Xem thêm:
CHIA SẼ

Anh Là: Unknown


- monngondaitiec.com là blog ẩm thực chia sẽ những món ăn ngon đãi tiệc giúp bạn chủ động làm những món ngon chiêu đãi bạn bè.
- Chân thành cám ơn các bạn đã đồng hành cùng monngondaitiec.com, chia sẽ và bình luận cho các món ngon đãi tiệc.

0 comments :

Post a Comment

Không thể liên kết thẻ tiếp thị lại với thông tin nhận dạng cá nhân hay đặt thẻ tiếp thị lại trên các trang có liên quan đến danh mục nhạy cảm. Xem thêm thông tin và hướng dẫn về cách thiết lập thẻ trên: http://google.com/ads/remarketingsetup --------------------------------------------------->