DỒI LƯƠN | Món Ngon Đãi Tiệc
MÓN ĂN NGON
Tôi yêu cô ấy
Cô ấy nấu ăn rất ngon!
Home » » DỒI LƯƠN

DỒI LƯƠN

Written By Unknown on Sunday, June 28, 2015 | 10:32:00 AM

Thịt lươn ngon và bổ. Món "Dồi lươn" là món ăn dân dã, thơm ngon và là món khoái khẩu của người dân vùng sông nước. Cùng monngondaitiec.com vào bếp làm món này nhé!
Lươn làm dồi

Lươn làm dồi

Nguyên liệu

Lươn: 1 kg     
Đậu phộng rang vàng: 100 g
Thịt nạc: 150 g           
Sả băm: 1 muỗng canh
Mộc nhĩ: 5 cái
Tỏi: 2 củ
Miến: 200 g    
Hành hoa: 5 củ
Dầu vừng: 3 muỗng   
Tiêu sọ: 10 viên
Mỡ nước: 1,2 kg        
Xì dầu: vừa đủ
Rau mùi, ớt: vừa đủ   
Cà chua: 100 g
Xà lách: 150 g
Tiêu, muối, bột ngọt

Chế biến

Chuẩn bị
Lươn chà muối, tro cho sạch nhớt, rút bỏ chỉ tanh 2 bên hông sườn lươn, dùng sống dao dần xương nung đều rồi rút xương từ cổ lươn xuống, thịt lươn băm nhỏ. Da lươn ướp hành tỏi băm nhỏ + nửa muỗng bột ngọt, dầu mè khoảng 30 phút.
Thịt nạc băm nhỏ.
Mộc nhĩ ngâm nước, sắt sợi, băm sơ.
Miến ngâm nước cắt khúc 3 cm.
Đậu phộng rang.
Hành tỏi băm nhỏ. Tiêu sọ rửa sạch, rang sơ.
Cách làm
Trộn chung: thịt lươn, thịt nạc, miến, mộc nhĩ, ½ đậu phộng rang, sả băm, tiêu sọ, dầu vừng, hành tỏi phi vàng, thêm chút tiêu, xì dầu, bột ngọt vừa ăn.
Nhồi hỗn hợp trên vào lươn đem hấp, lươn vừa chín (khoảng 15 phút) vớt ra chiên trong chảo mỡ khử tỏi. Khi chín vàng cắt khúc.

Trình bày

Cho xà lách ra đĩa, cho lươn ở trên, rải đậu phộng, rau mùi, tiêu cho thơm, rắc thêm ớt tỉa hoa, cà chua bày quanh.
Ăn nóng với xì dầu và ớt cắt khoanh mỏng.
Chúc cả nhà ngon miệng nhé!
Xem thêm:
- Ếch nấu cà ri
- Ếch hấp măng tươi
- Ếch nhồi thịt
CHIA SẼ

Anh Là: Unknown


- monngondaitiec.com là blog ẩm thực chia sẽ những món ăn ngon đãi tiệc giúp bạn chủ động làm những món ngon chiêu đãi bạn bè.
- Chân thành cám ơn các bạn đã đồng hành cùng monngondaitiec.com, chia sẽ và bình luận cho các món ngon đãi tiệc.

0 comments :

Post a Comment

Không thể liên kết thẻ tiếp thị lại với thông tin nhận dạng cá nhân hay đặt thẻ tiếp thị lại trên các trang có liên quan đến danh mục nhạy cảm. Xem thêm thông tin và hướng dẫn về cách thiết lập thẻ trên: http://google.com/ads/remarketingsetup --------------------------------------------------->