Canh vây cá mập nấu gà
Nguyên liệu (1 tô)
Vây cá mập: 0,45 kg
Thịt gà: 0,1 kg
Nước súp: 12 bát
Rượu: 1 muỗng canh
Nguyên
liệu nước luộc
Gừng: 2 lát
Muối: ¼ muỗng
café
Hành lá: 2 tép
Đường ¼ muỗng
café
Nước: 3 chén
Bột năng: ½ muỗng café
Nước: ½ muỗng canh
Nguyên
liệu làm sốt
Nước: ½ chén
Nước tương: 1 muỗng canh
Bột củ năng: 2 muỗng
Tiêu: vừa đủ
Cách làm
Rửa sạch vây cá mập bằng nước nóng, để ráo.
Đun chảo nóng với 2 muỗng canh dầu. Cho vật liệu làm
nước luộc vào, đun sôi, rồi luộc vẩy cá mập 10 phút, vớt ra để ráo. Rồi cho nước
súp vào nấu sôi còn lại 8 chén nước dung thì cho vây cá mập vào, nấu đến khi vây
cá mềm.
Rửa vá xắt thịt gà thành lát mỏng, trộn gia vị vừa
ăn.
Bắc chảo nóng với ½ muỗng canh dầu, cho rượu vào,
cho vây cá và 4 chén nước vào nấu sôi. Cho nguyên liệu làm sốt vào, bỏ thịt gà
vào trộn đều, ăn nóng vừa.
Vi cá cùng với nước ngọt từ gà làm nên món này ngọt, thơm ngon, rất lạ. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Xem thêm:
- Súp yến
0 comments :
Post a Comment