 |
thịt kho hột vịt |
- 1kg thịt heo (bạn có thể dùng thịt ba chỉ hay thịt đùi lóc xương như mình)
- 10 quả trứng luộc
- 4 củ hành tím khô giã nhuyễn
- 2 muỗng cà phê tiêu bột
- 4 phần gốc hành trắng băm nhuyễn, phần xanh thái nhỏ
- Vài gốc hành trắng
- 2 muỗng cà phê bột nêm
- 6 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng cà phê xì dầu
- 2 muỗng canh đường
- 4 lon nước dừa tươi mua trong siêu thị hay chợ
- 4 muỗng canh tỏi, hành tím băm nhỏ.
 |
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt kho hột vịt |
Thực hiện:
Bước 1:
Thịt heo dùng dao cạo phần bẩn trên lớp bì, rửa sạch. Sau đó miếng thịt heo vào nồi nước sôi có chút muối 3-4 phút, rồi vớt ra rửa qua nước lạnh. Cắt thịt heo từng miếng to bằng khoảng 3cm. Ướp vào thịt các gia vị đã chuẩn bị như: hành băm, tiêu, hạt nêm, nước mắm, xì dầu và đường... trộn đều. Để 30 phút cho thịt thấm gia vị.
 |
Thịt heo được rửa sạch và cắt khúc |
Bước 2:
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh đường. Nấu với lửa nhỏ và dùng đũa khuấy khuấy cho đến khi thấy đường chuyển qua màu cánh gián thì cho hành tỏi băm vào xào thơm (1 phút). Kế đến cho thịt vào xào săn (10 - 15 phút).
 |
Đun sôi với lửa nhỏ khoảng 15 phút |
Bước 3:
Cho nước dừa cùng với nước lạnh ngập thịt kho với lửa vừa 15 phút. Cuối cùng cho trứng vịt vào và hạ hơi nhỏ lửa tiếp tục kho cho thịt mềm.
Trứng thấm gia vị và có màu đẹp thì bạn cho phần hành trắng cùng với vài trái ớt kho thêm 1 chút nữa là tắt bếp. Trước khi tắt bếp bạn hãy nếm nếm lại thịt kho tàu cho vừa khẩu vị nhé.
 |
Thịt kho hột vịt món ăn hấp dẫn |
Cuối cùng, múc thịt kho hột vịt vào tô và trang trí thêm các loại rau và ớt trang trí cho đẹp mắt. Giờ thì gia đình đã có được món ăn vô cùng hấp dẫn rồi. Bạn có thể ăn thịt kho hột vịt với cơm hoặc dùgg nước chấm với món bánh tráng cuốn rau và củ kiệu. Chúc các bạn cùng gia đình có bữa cơm tết ấm cúng hạnh phúc với món thịt kho hột vịt nhé!
0 comments :
Post a Comment